Fisk veloute

Fisk4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (13 röster)
Loading ...

Por Ángela

Fisken veloute Det är en typ av soppa, mycket näringsrik och utsökt, lite känd under det namnet, men mycket utbredd i det spanska köket, även om receptet inte är exakt från Spanien. Jag hoppas att du gillar det lika mycket som jag har.

Fisk veloute

Skriv ut recept

Även om det är lite känt är detta fiskveloutrecept fantastiskt. Sluta inte prova det

Fisk veloute
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: fisk
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • en och en halv liter mineralvatten
  • 500 gram kronål
  • ett litet marulkhuvud
  • 500 gram stenfisk
  • en lök
  • en morot
  • en fjärdedel torrt vitt vin
  • en kryddnejlika
  • persilja
  • timjan
  • ett lagerblad
  • fänkål
  • sal
  • vitpeppar
  • 50 gram smör
  • två matskedar mjöl
  • bitar av stekt bröd

Förberedelser

  1. I en gryta lägger vi mineralvattnet, all fisk och resten av ingredienserna utom smöret och mjölet

  2. När det kokar kommer vi att skumma det och låta det koka, på låg värme, i 1 timme, tills fisken är olagad, sedan passerar vi den genom kineserna.

  3. Smält däremot smöret i en kastrull med mjölet och när det är gyllenbrunt häller du ner det i fisksåsen, rör om ordentligt och låt koka i ytterligare 20 minuter.

  4. Vi serverar väldigt varmt till de rostade brödbitarna.

Via: Viner och recept
Bild: Viner och recept


Upptäck andra recept på: Fiskrecept, Sopprecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.