För ostälskare är detta recept spektakulärt. Vi har ett läckert sätt att blanda fläskfilé tillsammans med en gräddsås blandad med Roquefort ost. Tack vare grädden kommer smaken att mjukna och det kommer att visa sig vara en beroendeframkallande kräm. Du måste steka hela ryggbiffsbiten, sedan gör vi såsen och till sist ska vi koka allt tillsammans. Resultatet är värt att prova. Det är ett väldigt enkelt och mjukt recept, skapat för hela familjen.
Fläskfilé i Roquefortsås
Författare: Alicia tomero
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 fläskfilé
- 60 ml olivolja
- 500 ml grädde för matlagning
- 100 g Roquefortost eller ädelost
- Sal
- Malen svartpeppar
Förberedelser
- Vi letar efter en bred panna, där ryggbiffen kan komma in nästan hela långa. vi gjuter olivolja och vi värmer det. Vi placerar ländstycke på toppen, tillsätt salt och peppar efter smak och låt det steka. Vi bryner den på alla sidor.
- När vi har den klar tar vi upp den ur pannan och lägger den på en tallrik.
- I samma stekpanna, utan att ta bort oljan, tillsätt matlagningsgrädden och de små bitarna av ädelost. Vi rör om det väl och värmer det.
- Medan det värms upp slutar vi inte snurra för att få det att försvinna integrera grädden med osten, vi tillsätter salt efter smak. Det är viktigt att inte täcka det eftersom såsen kan stelna. Om vi observerar att det stänker mycket sänker vi värmen.
- Om vi på tallriken där vi har lagt ryggbiffen observerar att det har kommit ut juice lägger vi till detta lite sås till ostsås och vi integrerar
- Vi skär ryggbiffen i filéer och lägger dem i såsen.
- Vi låter det koka tills vi ser att köttet är väl tillagat, ca 5 eller 6 minuter. Nu kan vi servera med lite sallad och lite chips.
Bli först att kommentera