Dessa tre adjektiv är hemligheten bakom välgjorda maränger. Tillsatt socker i rätt mängd ska ge dem en blank, lackad konsistens; bakning, fasthet och konsistens; proportionerna av ingredienserna och den korrekta monterad av klar de ger en fluffig konsistens till de bakade marängerna.
Att göra en bra maräng är inte lätt, eftersom det är mycket viktigt att kontrollera ingredienserna, temperaturen och tillagningstiden i ugnen. När de väl är kalla och kalla har vi fullständig frihet att klä upp dem. Med choklad, sirap, fylld med frukt, med bränt socker ... De är alla läckra. Vi glömde, du kan lägga aromer och färgämnen till de vita för att göra färgade maränger.
Du maränger
Lär dig hur du lagar blanka, fasta och fluffiga maränger med det här receptet
Ummmmmmmmmmm .. så enkelt som receptet. Nu skulle jag äta några, hehehe ...
Hej, en fråga ... Jag måste förvärma ugnen i 1 timme, vid 90ºC Och sedan kokar vi marängen i en timme? Eller så snart jag sätter på ugnen lägger jag marängen? Tack för ditt svar ..