Focaccia med torkad tomat, fetaost, oliver och basilika

Ingredienser

  • För en focaccia
  • 4 torkade tomater
  • 175 gr vatten
  • 50 ml olivolja
  • 375 gr. mjöl
  • 1 tesked socker
  • Lite salt
  • Torkad rosmarin
  • 1 matsked bagerijäst
  • svarta oliver
  • 100 gr fetaost

Vilken typ av bröd känner du till? Idag ska vi förbereda något mycket speciellt och gott. En focaccia med torkad tomat som ska slicka fingrarna och som åtföljs av fetaost, oliver och basilika, som du kan se…. Super komplett !!

Torkade tomater ger vår focaccia en spektakulär smak, så glöm inte att lägga till dem i vår focaccia.

Förberedelser

Blötlägg de torkade tomaterna i 10 minuter i varmt vatten, för att återfukta dem. När du är hydratiserad, töm och torka. Skär dem i små bitar.

Skär fetaosten i små bitar.

Förbered focacciabröddegen genom att blanda mjölet med saltet, jästen och sockret i en skål. Gör ett hål i mitten och tillsätt gradvis det varma vattnet till cirka 37 grader. Tillsätt också olja, rosmarin och hackade torkade tomater (lämna några reserverade att dekorera). Blanda med händerna och gör en deg.

Mjöl ett bord och knåda i cirka 10 minuter tills degen är elastisk. Täck med film och låt den jäsa i cirka 45 minuter tills vi ser att den har fördubblats i volym.

Efter den tiden, rulla degen till en stor oval bit, och placera den på en bricka som tidigare var täckt med pergamentpapper. Täck med en ren trasa och låt den jäsa ytterligare 40 minuter tills degen reser sig och är fluffig.

Despues gör små fördjupningar med fingret i degen och tillsätt en sippra olja. Strö över resten av ingredienserna (den torkade tomaten, fetaosten i bitar, de svarta oliverna och det grova saltet).

Baka vid 190 grader i cirka 30 minuter tills du ser att degen är väl kokta och gyllene.

focaccia 2

Det ser så bra ut :)

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.