Frukt tempura, en varm efterrätt

Efterrätt4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (14 röster)
Loading ...

Por Ángela

Som många av er vet är tempura en smet till smet ursprungligen från japanskt kök. Det används vanligtvis för att steka grönsaker eller skaldjur, även om det är i Recetín Vi har redan experimenterat med tempura i en söt variant med glassen. Här är en annan efterrätt gjord med denna skarpa, fluffiga deg. Ge dessa misshandlade frukter din personliga touch genom att lägga till såser, grädde eller glass.

frukt tempura

Skriv ut recept

Denna frukt Tempura dessert är utsökt, du måste prova den

frukt tempura
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: efterrätt
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • Blandade frukter (ananas, äpple, päron, jordgubbar ...)
  • mild smak olivolja

Tempura smet proportioner:

  • 100 ml. mycket kallt vatten
  • 5 gr. färsk jäst
  • 70 gr. vetemjöl
  • 3 gr. salt
  • 1 gr. eller en nypa socker

Förberedelser

  1. Timmarna innan vi gör själva desserten gör vi tempurasmeten. För att göra detta löser vi upp jästen i vattnet i en skål, som måste vara väldigt kall. Sedan tillsätter vi vetemjöl, salt och socker under kontinuerlig omrörning tills vi uppnår en homogen pasta.

  2. Vi täcker skålen med genomskinligt papper och låter pastan vila ur kylen i cirka tre timmar.

  3. En liten tid innan slutet av viloprocessen för tempuradegen förbereder vi frukterna. Vi måste ta hänsyn till att vissa frukter oxiderar i kontakt med luften och att de, när de väl har belagts i smeten, måste stekas omedelbart. Därför skalar, fröer och skär vi frukterna efter behov.

  4. Vi doppar fruktbitarna i degen och lägger dem i en kastrull med mycket varm och ren olja.

  5. Stek på alla sidor och ta bort frukterna när smeten är något gyllene.

  6. Lägg frukten på absorberande papper för att helt ta bort alla spår av fett och servera varm.

Bild: Restaurantesquito


Upptäck andra recept på: Menyer för barn, Efterrätter för barn

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.