Återigen ett recept med en återkommande blandning av de fyra ostarna. Men vilka fyra ostar? Generellt blandas ostar med olika smaker, några mer kraftfulla än andra. Emmental, Roquefort, parmesan, Gouda, Maasdam, Cheddar, Brie, Camembert ... De är alla perfekta att göra dessa krämiga kroketter. Naturligtvis kan du lägga ostarna i det antal ostar du vill ha, det som är bekvämt är gör dem feta.
Ingredienser: 750 ml. helmjölk, 250 gr. av olika ostar, 175 gr. mjöl, 100 gr. smör, lite hackad gräslök, brödsmulor, ägg, peppar, salt och olja
preparatet: Smält smöret i en stekpanna och stek gräsliken väl. Därefter tillsätter vi mjölet och vi rör om tills det är löst och lätt rostat. Det är dags att tillsätta mjölk, salt och peppar. Vi rör om tills mjölet binds i grädden. När degen tjocknar, lägg till riven eller mycket hackad ost, smälta dem och koka degen på låg värme tills den tjocknar och lossnar från pannan. Ta av från värmen, reservera och låt svalna. När degen har härdat bildar vi kroketterna, panerar dem efter smak och steker dem i olja.
Bild: Elchefencasa
Bli först att kommentera