Glaserad med juice, frukten som toppning

Förberedelser

1. Vi pressar eller blandar apelsin- och citronsaften (till exempel) och börjar blanda den med socker. När den har konsistensen som en sirap kan vi nu hälla den över kakan efter att ha gjort flera små hål så att saften tränger in bra.

2. Till den överflödiga sirapen kan vi fortsätta att tillsätta, förutom lite zest, en viss mängd socker tills det får en tjock konsistens, så att när det väl torkat i kakan kristalliseras det. I ingredienslistan har vi lämpliga proportioner för att direkt förbereda apelsinglasyren.