Om du har några små hemma som inte kan ta gluten Jag är säker på att dagens recept kommer att intressera dig. Det är en sockerkaka utan vetemjöl, med cashewnötter och lite majsstärkelse, som är väldigt rik och fluffig.
Det viktiga för att det ska bli bra är montera äggen väl. Vi behöver en köksrobot eller ha tålamod med stavarna eftersom de behöver glittra så att resultatet blir som förväntat.
Prova det även om du kan inkludera gluten i din kost eftersom du kommer att älska det.
Glutenfri cashewkaka
Läcker sockerkaka som även människor som inte kan äta gluten kan smaka på.
Författare: Ascen Jimenez
kök: modern
Recept typ: frukost
Serveringar: 8-12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 200 g cashewnötter
- 150 g socker (100 g som vi kommer att krossa och 50 g för att montera äggen)
- 100 g extra jungfruolja
- 5 ägg
- 50 g majsstärkelse
- 7 g jäst
- Den rivna huden på en citron
Förberedelser
- Vi krossar cashewnötterna tillsammans med sockret, med en traditionell köttkvarn eller med en köksrobot av Thermomix-typ, i hög hastighet.
- Tillsätt, sikt, majsstärkelsen och jästen.
- Vi lägger också till riven citronskal.
- Så småningom införlivar vi oljan, blandar med en träsked så att allt är väl integrerat.
- Vi förvärmer ugnen till 180º.
- I en annan stor skål lägger vi de fem äggen med 50 gram socker.
- Vi monterar dem mycket bra tills vi får en skummande blandning.
- Lite efter lite, i flera omgångar, införlivar vi de sammansatta äggen i blandningen som vi har berett i början.
- Vi placerar det erhållna resultatet i en form på cirka 22 centimeter i diameter, tidigare smord vid behov.
- Baka vid 180 ° i 35 minuter. Efter den tiden sänker vi ugnen till 160 ° och fortsätter att baka i ytterligare 10 minuter.
- När det är kallt, lossnar vi och vi har det klart.
Näringsinformation per portion
kalorier: 400
Mer information - Glutenfri york skinka
Bli först att kommentera