Glutenfri makaroner bolognese

Förberedelser

1. Lägg makaronerna att koka i en kastrull med mycket kokande vatten, en klick olivolja och salt. Koka dem som det står på förpackningen (vanligtvis ca 7-8 minuter så att de är "al dente"), låt rinna av och ställ åt sidan.

2. Under tiden ska vi förbereda vår speciella tomatsås. Skär löken i julienne-remsor och stek den i en panna med en matsked olivolja. När vi fått löken välpocherad, lägg i färsen och fräs ihop allt tills vi ser att köttet nästan är genomstekt. Smaka av med salt och peppar och lägg i makaronerna för att fräsa i några minuter och få smaken av köttet med löken. När allt är blandat, tillsätt tomatsåsen och koka på låg värme i ett par minuter.

3. Lägg makaronerna i en ugnsform och strö riven ost ovanpå. Sätt grillen på ugnen och grilla tills osten är knaprig och gyllene.

4. Servera dekor med lite gräslök ovanpå och redo att äta.