(28 röster)
Loading ...
Idag är det dags att vila från rikliga måltider med en ganska lätt grädde gjord med svamp. De måste-ha ingredienserna här är svamp, purjolök och potatis. Vi lägger hemlagad köttbuljong, särskilt kyckling.
Det är bra för middag och det tar inte lång tid att göra det. Du kan servera det med rostat bröd, som ses på bilderna. Jag lämnar länken till ett speciellt bröd om du vill förbereda det hemma: aromatisk örtbröd.
Kräm av svampsoppa med hönsbuljong
En fantastisk svampkräm för unga och gamla.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: krämer
- Serveringar: 6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 300 g svamp
- 60 g purjolök
- 20 g extra jungfruolja
- 200 g potatis (vikt en gång skalad)
- Mellan 500 och 700 g kycklingbuljong
- Aromatiska örter
- peppar
- Sal
Förberedelser
Vi rengör purjolöken och skär den i skivor.
Vi rengör svampen och hugger dem också.
Vi lägger oljan i en kastrull och steker purjolöken först.
Tillsätt sedan den hackade svampen efter några minuter.
Vi skalar potatisen, skär dem i fina bitar och lägger till dem i kastrullen.
Efter några minuter lägger vi till kycklingbuljongen, första 500 g räcker så vi reserverar resten.
Tillsätt de aromatiska örterna och låt alla ingredienser koka väl (cirka 25 minuter räcker).
När vi väl är kokta, mosar vi allt med en mixer eller en matberedare och lägger till lite mer buljong om vi anser att grädden har varit för tjock.
Vi justerar saltet och serverar med rostat bröd.
Mer information - Aromatiska örtbröd