(6 röster)
Loading ...
Grytan är en av de hälsosamma livsmedel där vi har ett stort utbud av grönsaker tillsammans med det viktiga proteinet som är kött. Med denna maträtt får du en komplett maträtt som vi har kunnat komplettera med läckra rosenkål, så att du kan dra nytta av järn och dess stora bidrag av vitamin C och E.
Grönsaksgryta med rosenkål
- Alicia tomero
- Serveringar: 5
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g magert nötkött
- En halv lök
- 200 g runda gröna bönor
- 500 g brysselkål
- 150 g ärter
- 200 g kronärtskockhjärtor
- 250 g morötter
- 160 ml olivolja
- Två vitlöksklyftor
- En gren av persilja
- Sal
- Sparris för garnering
- Du kan välja att ersätta alla dessa ingredienser (ärtor, morötter, bönor, kål och kronärtskockor mot påsar som redan är frysta med alla dessa ingredienser)
Förberedelser
Om frysta grönsaker inte kommer att användas måste vi välja alla grönsaker som vi har råa och lägga dem till koka i en stor kastrull med salt. Vi låter det laga mat men förblir lite rå för att slutföra tillagningen lite senare.
Vi börjar med att hälla oljan i en stor, djup kastrull. Medan vi börjar kalvkött i små bitar och vi lägger till dem för att göra dem på medelhög värme. Tacos av gyllene kött måste vara kvar.
Nästa skär vi tärnad lök liten och vi lägger till den i köttet. Vi rör om allt tills löken är integrerad och kokt lite.
Vi kan kasta dränerade grönsaker eller de som är frysta, inklusive brysselkål. Vi låter allt koka tillsammans, vända flera gånger i några minuter.
Vi täcker från Vatten, vi häller ett halvt glas vitt vin och rätta till med salt. Täck och koka på medium värme i 20 minuter.
Efter tid krossade vi båda vitlöksklyftor och persilja Hackad i en mortel, tillsätt lite vatten och lägg i grytan. Täck igen och koka igen i ytterligare 15 minuter.
Efter tid kontrollerar vi att allt är väl kokt, annars måste vi låta det koka ytterligare några minuter. Vi kan redan servera och dekorera med lite sparris ovanför plattan.
