Har det aldrig dykt upp dig att servera den traditionella potatisomeletten i form av en spett? Att presentera tortillan på detta sätt är ett originellt och bekvämt sätt att erbjuda den till våra gäster i en informell måltid där det är tillåtet att äta med händerna.
Förutom grönsaker, du kan lägga till andra ingredienser som kombinerar bra med tortillan, till exempel korv eller chorizo. För att göra det av grönsaker måste vi klippa dem i vanliga bitar och stryka dem tidigare. Skär sedan tortillakuber av samma storlek och trä dem på spettarna.
Med vad följer vi med dessa spettar? Lite aioli, majonnäs, grön sås, pesto.
Bild: Donatena