(23 röster)
Loading ...
Stilla veckan börjar, och för att sätta oss i situationen är det bäst att förbereda lite enkla torrijas.
För att göra dem kan vi köpa det specifika brödet för denna beredning eller använda det bröd vi har hemma. Det speciella med detta recept är att vi kommer att bada brödet i mjölk och grädde som vi tidigare har smaksatt med kanel och citron.
Det är också viktigt att förbereda en vara sirap för att bada dem en gång gjort. Du har allt i bilder, i steg-för-steg-foton.
Men det kommer att finnas nästan lika många sorter av torrijas som det finns familjer. Jag lämnar länken till en artikel där du hittar andra möjligheter: 5 olika typer av torrijas till påsk
Grädde och citron torrijas
Ett traditionellt recept som inte får missa vid påsk
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 400
- Serveringar: 12
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 g bröd i inte mycket tunna skivor
För badrummet:
- 200 g flytande grädde
- 400 g mjölk
- Kanelstång
- Skinnet av 1 organisk citron (endast den gula delen)
- 60 socker g
- 2 ägg
För sirapen:
- 250 g vatten
- 100 g honung
- 1 kanelstång
Förberedelser
Vi skär brödet i inte särskilt tunna skivor. Vi lägger den i en eller två källor.
Lägg grädde, mjölk, kanelstång, socker och citronskal i en kastrull. Vi lägger den på elden och lämnar infusioner i några minuter på låg värme tills mjölken börjar koka.
Med en kastrull lägger vi mjölken på brödskivorna.
Vi väntar cirka 30 minuter på att brödet har blivit bra i mjölken.
I en tallrik eller skål slår vi de två äggen.
Vi lägger mycket olja i en stor kastrull för att steka. Vi satte den i brand.
När oljan är varm passerar vi brödet badat i mjölk genom det vispade ägget.
Därefter steker vi det. Vi måste steka skivorna lite efter lite och ta bort dem på en tallrik där vi har lagt absorberande papper.
Sedan placerar vi dem i en stor källa.
I en liten kastrull lägger vi vattnet, honungen och kanelstången. Vi lägger den på elden, vid låg värme, i minst 15 minuter.
Vi häller sirapen på stekt bröd.
Låt svalna innan servering.
Mer information - 5 olika typer av torrijas till påsk