Pumpakräm med svamp

Ingredienser

  • För 4 personer
  • 1 stor pumpa
  • Sal
  • 2 vitlöksklyfta
  • Olivolja
  • 1 lök
  • Muskot
  • 100 gr färsk riven parmesanost
  • 500 ml skinkbuljong eller kycklingbuljong
  • 350 gr blandade färska svampar, hackade
  • Ett stänk av flytande grädde

Om du är ett fan av pumpkrämDu kommer att älska den här som går med svamp. Det är perfekt för familjen middagar, eftersom det är ett mycket komplett recept där vi utnyttjar säsongens grönsaker och svamp.

Förberedelser

Vi rengör och förbereder pumpan och skär den på mitten. Vi passerar en ny vitlöksklyfta genom pumpan så att smaken förblir impregnerad. Vi lägger till lite olivolja ovanpå pumpan och bakar vid 250 grader i ungefär en timme.

När den tiden har gått, lägger vi den bakade pumpan i en kruka med skinkbuljong och lök och låter den koka i cirka 20 minuter.

När allt är kokt och squashen är mjuk blandar vi allt i en mixer. Vi lägger lite parmesanost på den och fortsätter att mala.

I en stekpanna lägger vi lite olivolja med hackad vitlök och steker svampen.

När vi har kokt svampen lämnar vi dem reserverade.

På en tallrik serverar vi pumpkräm, vi lägger några parmesanflingor, ett stänk flytande grädde och vi lägger svampen ovanpå.

Helt enkelt utsökt!

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.