Det som är bra med denna maträtt är, förutom rostad, krispig och krämig gratäng, valfriheten när du lägger till de grönsaker vi vill ha. Zucchinin, potatisen, purjolöken eller mangoldet om våra små är milda smaksatta; Aubergine, paprika, kronärtskockor, selleri eller broccoli om barn är goda ätare och har starka smaker. Hur som helst så är det här receptet ett utmärkt sätt att äta grönsaker.

Bland knep för att locka barn att äta denna maträtt kan vi ge dig två. Ett, leka med färgerna på grönsakerna för att göra skålen mer iögonfallande. Den andra, för att använda ett originalt presentationsformulär, med hjälp av pläteringsringar eller pastaklippare för att få roliga former som cirklar eller stjärnor.

grönsaksgratäng

Skriv ut recept

Bakade grönsaker är en delikatess och gör vi en gratäng av många av dem blir resultatet jättegott

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

Sal
Olja
Zucchini
Potatis
Purjolök
Chard
aubergine
paprikor
kronärtskocka
selleri
broccoli

Förberedelser

När grönsakerna är rengjorda och skurna på det sätt vi tycker bäst om, antingen i tärningar, julienne eller skivade, kan det första steget i receptet, tillagning av grönsaker, göras på två sätt. Vi kan göra grönsakerna på elden, kokta eller sauterade, eller direkt på ugnsbrickan. Om vi väljer ugnen räcker det med att impregnera grönsakerna med lite olja och gradvis blötlägga dem med buljong eller vatten medan de tillagas i medelstor ugn, ca 190 grader.
När de är klara arrangerar vi dem i formar eller på brickan och badar dem med béchamel och ost. Vi gratinerar dem och det är det.
Om vi vill ha en touch av originalitet i ingredienserna kan vi lägga till några hackade nötter i gratängen eller olika ostar som cheddar eller roquefort.

Bild: Triateurdeparis

Recetín

Grönsaksgratäng, det här är något annat!

grönsaksgratäng

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar