Kommer du ihåg grundreceptet för BREADSTICKS Italienare? Vi älskar de krispiga brödpinnarna när det gäller medföljande förrätter som patéer, ostar, pålägg eller krämer, men också för att äta.

Om du föredrar att ge en mer näringsrik touch och hälsosam, försök att göra detta recept det dofter dem och berikar med ett sortiment av frön. Du kan välja solros- eller pumpafrön, VALLMOFRÖNlin eller klassisk sesam eller sesam.

brödpinnar med frön

Skriv ut recept

Överraska dina gäster med dessa frönade brödpinnar för mellanmål

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande

Total tid:

Ingredienser

350 gr. mjöl eller bagarmjöl
200 ml varmvatten
5 matskedar lågsyra olivolja
1 och 1/2 tsk bakpulver
diverse frön eller rör (sesam
pumpa
solros
linne
vallmo…)
salt efter smak

Förberedelser

Vi börjar med att blanda mjölet med jästen och siktar det väl
Tillsätt salt, olja och vatten och knåda gradvis tills en homogen och elastisk deg erhålls.
Vi formar en boll och låter denna pasta vila vid en varm temperatur (i ugnen eller i mikrovågsugnen avstängd) i 90 minuter så att den ökar i volym.
Efter att tiden har gått, kavla ut degen på mjölat underlag, tillsätt fröna, vik ihop degen och kavla ut den igen för att uppnå en tjocklek på 1 cm, fördela och fixera fröna försiktigt.
Skär degen i stavar av önskad bredd (eller i den form du föredrar, ta alltid hänsyn till enhetligheten i tjocklek och storlek så att de bakas samtidigt) för brödstängerna och pensla dem med olja.
Vi lägger brödpinnarna separerade från varandra på en bricka med bakplåtspapper och låter dem vila igen i cirka 15 minuter.
Under tiden värmer vi ugnen till 200 grader.
Efter den vilotiden sätter vi in brödpinnarna i ugnen i ca 15 minuter så att de får färg, vänder på dem de sista minuterna om vi vill ha en jämn brynning på båda sidor.
När de är klara, låt dem torka på galler och ut ur ugnen.

Bild: Cucchiaioepentolon

Recetín

Frögrissini, pecking friska

brödpinnar med frön

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar