Gryta med tagarninor och kardillor med alla sina tillbehör

grönsaker8 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (22 röster)
Loading ...

Por Ángela

Denna gryta är mycket typiskt för söder, eller åtminstone i mitt område kombinationen av tagarninas och cardillos alltid används. Här uppstår receptet "Med hosta hans kläder"Men Du kan göra det utan köttet och utan goo om du vill göra det mer "lätt". Men hej, en gång om året gör det inte ont och det är en glädje ... Gör självklart ett bra bröd med smulor till pringá. Ta tag i tagarniner som redan är rena (vanligtvis säljs de redan på det sättet på lokala marknader) för att göra det hemma är lite krångel.

Tagarninas och cardillos gryta

Skriv ut recept

Det här receptet på Tagarninas och cardillos gryta är ett perfekt sätt att återfå styrka på kalla dagar, du kommer att älska det

Tagarninas och cardillos gryta
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: grönsaker
  • Serveringar: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 vitlökar
  • 1 kg rena och hackade tagarninas
  • 1 gäng tistlar
  • 1 kg vita bönor (vita bönor)
  • 1 kg kikärter
  • söt paprika
  • 1 gris svans
  • 300 g kalvlägg/lägg
  • 1 koris
  • 1 blodkorv
  • 1 bit iberiskt bacon
  • 1 fläsk revben
  • 1 gristraver
  • jungfruolivolja
  • sal

Förberedelser

  1. I en mortel mosar vi ett par vitlöksklyftor med en tesked paprika och ställer åt sidan. Koka den rena, stränglösa cardillon i en kastrull med mycket vatten.

  2. När vi har lagat det kan vi lägga till det i grytan (gör vi inte detta blir grytan bitter).

  3. I en bred gryta lägger vi (alla råa), kikärtorna och bönorna (blötlagda sedan dagen innan), tagarninas väl tvättade, rensade från hårda delar och hackade, de tidigare kokta cardillosna, allt kött, hela huvudet av vitlök (rostad om vi vill) och vitlök och paprikaröra.

  4. Täck med vatten och tillsätt ett par matskedar olivolja, en nypa paprika och salt.

  5. Låt det koka över hög värme tills det kokar, och sedan simma det i cirka 3 timmar i en traditionell kruka eller en timme i en tryckkokare (om den är öppen och inte är klar, låt potten laga mat, redan upptäckt mer och voila).

Bild: läppstift


Upptäck andra recept på: Recept Grönsaker

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.