Gryta av pilongakastanjer och vita bönor


Kastanjen är en torkad frukt med många gastronomiska möjligheter att du kan använda båda i bageriet, vilket leder till otaliga efterrätter och godis, såsom i salta beredningar. I det här fallet handlar det om torra kastanjer för att använda dem du måste hydrera dem innan, låta dem suga. Det var alltid en ganska billig produkt, det var därför innan den konsumerades mycket i grytor, till exempel detta recept från Cadiz landar.

Ingredienser: ½ k. av pilongakastanjer, ¼ k. vita njure bönor, 1 medelstor lök, 1 tsk mald peppar, 1 tomat, 1 kryddnejlika, 3 vitlöksklyftor, 1 grön paprika, ½ glas olivolja, vatten, salt

preparatet: Vi lägger pilongakastanjerna med bönorna för att blötlägga dagen innan täckt med kallt vatten. När vi ska laga grytan tömmer vi dem och lägger dem i en kastrull. Vi skalar löken, tar bort fröna och stammen från paprikan och lägger till dem i bönorna. Vi lägger också de 3 skalade vitlöksklyftorna, kryddnejlika, matsked mald peppar och oljan. Vi rivar tomaten och införlivar den.

Vi täcker allt med vatten, tillsätt dess motsvarande salt och koka 2 gånger i tryckkokaren i 20 minuter (40-45 minuter i en traditionell kruka). När du är klar tar vi bort grönsaker och vitlök, krossar dem och införlivar dem i grytan och kokar upp så att den blir tjockare. Servera varm.

Bild: vattenknoppar

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

2 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Petry6086 sade

    Hej, vilken smak av recept! ENKEL OCH MYCKET Aptitretande. PÅ VÄG ... ÄR DU FRÅN CONIL? HÄLSNINGAR

    1.    Vicente sade

      Tack Petry för att du läste våra recept :)! Jag är från området och jag älskar Conil! Det äter underbart bland många andra saker. Hälsningar.