Guacamole, mexikansk smak på tallriken

Guacamole är en mycket populär sås för barn, som det är en tjock sås mycket lämplig för doppning av aptitretare som nachos eller några panerade snacks som krispig kyckling.

Denna mexikanska sås har tre hemligheter för att göra det bra. Den första är att veta hur man ger den espesor lämplig, en annan är att försöka håll färgen grön av avokado så mycket som möjligt förhindrar att det rostar, och äntligen vet hur man balanserar korrekt ingredienserna för att ge guacamolen sin autentiska smak.

Att göra guacamole vi behöver:

Guacamole

Skriv ut recept

Guacamole är en sås som kan åtfölja många av våra rätter (sallader, fajitas...) så vi ska lära oss hur man förbereder den på rätt sätt för att njuta av all dess smak

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: barnmenyer
• Serveringar: 4

• Total tid:

Ingredienser

• 2 mogna avokado
• 1 liten tomat
• 1 liten lök
• juice av en halv citron
• sal
• en nypa tabasco
• en klick mild olja och färsk koriander

Förberedelser

1. Skala först tomaten och riv den, låt saften rinna av.

2. Hacka även löken fint

3. Därefter skalar vi avokadon, skär den på mitten, tar bort benet och hackar den väl.

4. Ta en stor mortel och krossa först korianderbladen, tillsätt sedan avokadon tillsammans med saltet, en nypa tabasco och en klick olja

5. Vi fortsätter mosa tills vi får en avokadopuré

6. Tillsätt saften av en halv citron och den hackade löken och tomaten och blanda väl.

anteckningar

Guacamole är en tjock och tjock sås, inte alltför slagen, men om du gillar den tunnare och krämigare kan du använda mixern.

bilder Phimarian, thekitchendemon, Kitchenandfoodana