Quesadillas med guacamole och pico de gallo

Quesadillas med guacamoles och pico de gallo

Det här är en middag som vi gör mycket hemma eftersom vi alla älskar det: quesadillas med guacamole och pico de gallo. Enkelt och riktigt gott. Om du har strykjärn eller smörgås är det ännu bekvämare, om inte, i en kastrull är det perfekt.

Om du vill spara tid, guacamole du kan köpa den redan gjord. I alla stormarknader, i kylområdet, säljer de guacamole och det finns några märken som är riktigt bra. Jag rekommenderar Mercadona, det verkar för mig som den rikaste och mest autentiska. Och om inte, gör du det hemma med mycket mogna avokado, mosa dem med en gaffel eller med en mixer. Du hittar receptet också lite längre ner.

Till osten kan du använda mexikanska ostar som Chihuahua eller Oaxaca, eller ost mer tillgängliga på våra marknader som är välgrundade men med en viss konsistens (det vill säga, använd inte trancheter eller sådant). De säljer påsar med olika ostar för att gratinera och smälta som går mycket bra (typ cheddar, emmetal, öm manchego ...).

Quesadillas med guacamole och pico de gallo
Läckra och krispiga quesadillor tillsammans med pico de gallo och guacamole. Perfekt för att snacka med vänner eller äta middag.
Författare:
kök: Mexikansk
Serveringar: 4
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
För quesadillorna
  • 8 rån
  • 16 msk riven ost (ostmix för att smälta)
Guacamole:
  • 2 mogna avokado
  • 1 liten mogen tomat
  • 50 g söta gräslökar
  • några färska korianderblad
  • juice av ½ lime
Pico de gallo:
  • 2 mycket röda tomater
  • ½ söta gräslök
  • saften av en lime
  • sal
  • färska korianderblad
Förberedelser
  1. Vi lägger alla guacamoleingredienserna i en köttfärs och blandar tills vi får en pasta. Vi bokade.
  2. Hacka tomater, koriander och gräslök med en köttfärs eller en mycket fin kniv. Tillsätt limejuice och salt. Vi bokade. Pico de gallo
  3. I en stekpanna värmer vi tortillorna på ena sidan, fyller med två matskedar ost och stänger som om det vore en halvmåne. quesadillas quesadillas
  4. Koka på båda sidor tills det är gyllent och skarpt och osten är väl smält. quesadillas
  5. Plätering: vi lägger quesadillorna, sprider lite guacamole ovanpå och toppar med pico de gallo.
Näringsinformation per portion
kalorier: 275

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.