Många filmer innehåller riktiga filmrätter, aldrig bättre sagt. I "The Godfather" finns en scen där Peter Clemenza inte bara förbereder, utan förklarar steg för steg, ett recept på klimpar i en rik och enkel tomatsås. Receptets nåd ligger i den beröringen av rött vin och i att låta tomaten steka mycket långsamt.

Gudfadern köttbullar

Skriv ut recept

Förbered en kopia av The Godfather-köttbullar och njut av en filmsmak

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: kött

Total tid:

Ingredienser

24-30 köttbullar
2 vitlöksklyfta
300 ml krossad tomat
1 låda körsbärstomater
ett stänk rött vin
sal
en nypa socker
extra jungfruolja
färsk basilika

Förberedelser

Vi börjar med att lägga den hackade vitlöken i en panna med olja och fräs den i några sekunder för att den inte ska ta färg.
Omedelbart häller vi den krossade tomaten, saltar lite och låter steka tills såsen är koncentrerad.
Så vi häller en nypa socker och tidigare kokta köttbullar (stekta eller kokta) eller råa (de tar lite tid att göra). Häll på en skvätt rödvin och låt såsen reducera.
Ungefär fem minuter innan du tar bort grytan från värmen, tillsätt de hackade tomaterna så att de mjuknar något.
Smaka av med salt och socker och servera med basilika.

Recept inspirerat av bilden av latanadelgusto y Stekta nackben

Recetín

Gudfadern köttbullar

Gudfadern köttbullar

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar