Guirlache: en släkting till nougat med mandel och honung.

Efterrätt4 människor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (9 röster)
Loading ...

Por Ángela

Guirlache är en julsöt gjord i grunden av mandel, stelnad karamell och honung. Är tydligt associerad med nougats, och liknar mycket provensalsk nougat, gjord med valnötter. Var försiktig när du gör det, speciellt om det finns barn i närheten, eftersom karamellbrännskador är mycket farliga.

guirlache

Skriv ut recept

Guirlachen är inte lika känd som nougaten på julen men den är en släkting i sitt slag med mandel och honung. Du kommer att gilla dess smak

guirlache
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: efterrätt
  • Serveringar: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kilo socker
  • 500 g hela råa mandlar
  • Saften av en halv citron
  • 2 matskedar honung
  • 2 oblat.

Förberedelser

  1. I en kastrull eller stekpanna med tjock botten lägger vi sockret på medelvärme tills det får färg och kolasocker bildas (var försiktig med brännskador)

  2. Tillsätt mandeln, citronsaften och de 2 msk honung.

  3. Rör om med en träslev i ca 12-15 minuter.

  4. Vi lägger en ren trasa på disken och wafern ovanpå

  5. Häll karamellen med mandeln på rånet och forma det med en spatel tills hela ytan är täckt.

  6. Lägg den andra rån ovanpå och tryck till med hjälp av en kavel.

  7. När det är kallt och konsekvent kan vi skära det på det sätt vi gillar bäst.

Bild: comarcarural.com


Upptäck andra recept på: Frukost och snacks, Helgdagar och speciella dagar

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.