Gurka salmorejo, gör det spanskt

soppor
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (37 röster)
Loading ...

Por Ángela

Med de tyska misstankarna mot den spanska gurkan borttagna, låt oss lugnt njuta av en av våra mest typiska sommarträdgårdsprodukter. Mycket låg i kalorier, rik på vatten och fibrer och mycket uppfriskande, gurkan tar tomatens plats i detta recept av salmorejo. Ett knep som ger salmorejo en speciell konsistens och smak är att lägga till lite majonnäs. Vi kan också ersätta lite bröd med yoghurt om vi vill ha en mindre kalorisk salmorejo.

gurka salmorejo

Skriv ut recept

Salmorejo är alltid utsökt, oavsett variant. Idag ska vi förbereda en gurksalmorejo som är jättegod

gurka salmorejo
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: soppor
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gr. av gom gurkor
  • 450 gr. brunt brödsmulor
  • 1 diente de ajo
  • 2 msk majonnäs
  • extra jungfruolja
  • Vitt vinäger
  • sal

Förberedelser

  1. Vi börjar med att skala gurkan (vi kan lägga till lite skal för att ge färg och tjocklek) och blanda den med det hackade brödsmulet, den hackade vitlöken utan den centrala stjälken, en rejäl klick olja och lite vinäger och salt efter smak.

  2. Låt denna beredning vila i en timme.

  3. På så sätt mjuknar ingredienserna lite och får mer smak.

  4. Vispa salmorejoen fint och tillsätt den olja som vi anser lämplig enligt den jämnhet vi vill uppnå

  5. Sila av salmorejoen och låt den svalna

  6. Innan servering korrigerar vi dressingen och späder ut majonnäsen.

Bild: bendibenri


Upptäck andra recept på: Sopprecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.