Halusky: potatis, ost och bacon

Haluskys kommer att älska barnen. De är ett slags mini-gnocchi som är typiskt för slovakiska rätter som är gjorda med potatis. De serveras med en krämig vitost som är typisk för Centraleuropa kallad Bryndza och med spån av rökt bacon.

Det autentiska receptet måste göras med denna typ av ost, men om vi inte gör det kan vi ersätta det med liknande som ricotta, keso eller feta.

Ingredienser: 750 g potatis, 400 g Bryndza (den mest typiska osten i Slovakien), 100 g rökt bacon, 1 ägg, 300 g mjöl, salt.

preparatet: Vi skalar och skär potatisen. Nu rivar vi dem och det blir nästan som råpuré. Vi lägger till ägget, mjölet och saltet. Låt det vila några minuter medan vi sätter en kruka med 2 liter vatten att koka.

För att bilda halusky tar vi två små teskedar och vi gör små bollar. När vi väl har alla, lägger vi dem till det kokande vattnet och lämnar dem i några minuter tills all pasta flyter.

Vi skär bacon i tunna remsor och stek den med lite olja. Vi blandar halusky med stekt bacon och ost och serverar varm.

Bild: Slovakien

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.