(33 röster)
Loading ...
Häromdagen skulle min mamma göra skaldjurssoppa och jag bad honom att sakta ner lite för att fotografera och notera receptet. Jag blev förvånad eftersom det var enklare än jag trodde. Barnen ringde henne havssoppa för de "snubblarna" som hon bar och de åt henne glad.
I detta fall är het å ena sidan och å andra sidan shellfish, som är sauterad med lök. Sedan blandas allt och nudlarna kokas, även om det kan serveras även utan dem, för bara med skaldjur är det också gott.
Jag lämnar länken till en annan chowder, också mycket bra.
Havssoppa
Skaldjurssoppa eller havssoppa, som de kallar det hemma. Ett hemlagat recept och inte så komplicerat som barn gillar mycket.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: soppor
- Kalorier: 290
- Total tid:
Ingredienser
- 1/2 tomat
- En bit purjolök
- 2 små morötter
- Extra jungfruolja (3 eller 4 matskedar)
- 1/4 lök
- 500 g frysta skaldjur
Förberedelser
Vi sätter vatten att koka i en gryta. (ungefär tre fingrar med vatten i en kastrull med en diameter på 26 cm.
När vattnet börjar koka lägger vi lite salt och vi införlivar grönsakerna, i stora bitar, som ses på bilden.
Vi öppnar musslorna genom att lägga dem i kallt vatten och lägga skalen i buljongen. Också räkornas skal.
I en stekpanna lägger vi 4 matskedar olja. När det är hett pochera löken, finhackat.
Vi hugger skaldjur och sauterar vi med oljan.
Vi låter buljongen laga i ungefär 1 timme. När du är klar, tillsätt den sauterade skaldjur och låt den koka i några minuter till.
Om vi vill kan vi ta lite nudlar När vattnet kokar. Om de är tunna nudlar kokas de på mindre än 5 minuter.
Vi tjänar omedelbart.
Mer information - Hakesoppa med potatis och paprika
Det ser bra ut! när går skaldjur i buljongen?
Hej Angelina,
Den införlivas när buljongen är klar och skaldjuren är sauterad.
Kyssar!