Hela Halloween pumpa muffins

Förberedelser

1. Skala zucchinin, ta bort fröna och skär dem i tärningar. Vi lagar det antingen i ugnen vid 180 grader i en skål och täckt med silverpapper eller kokt. När pumpan är mör (vi dränerar matlagningsbuljongen) och mal den för att få en tjock och homogen puré. Boka en kopp av denna puré för att fortsätta med receptet.

2. Blanda de torra ingredienserna i en skål: mjöl, socker, bakpulver, jäst och salt.

3. Däremot blandar vi pumpapurén med de två typerna av olja och mjölk.

4. Tillsätt gradvis mjölblandningen till pumpablandningen (vi kan använda en sil) och blanda väl tills en homogen massa erhålls.

5. Fyll några muffins- eller muffinsformar med degen tills de är tre fjärdedelar fulla. Vi sätter in i en förvärmd ugn på 180 grader tills när man petar dem med en tandpetare i mitten kommer det ut rent. Det betyder att muffinsen gjordes rätt. Låt svalna ur ugnen på galler.

6. Vi dekorerar med frosting och några inslag som är typiska för halloweenfesten.