Chokladskivor, hemlagad

Ingredienser

  • 2 stora äggvitor (L)
  • 50 gr. osaltat smör
  • 50 gr. Av mjöl
  • 100 gr. florsocker
  • några droppar vaniljarom
  • täck choklad för att smälta

Hemlagad och med naturliga ingredienser kommer dessa chokladkakor att vara avslöjande mellanmål för barnen när vi gör dem i helgen. Vi rekommenderar att du övar lite när du formar dem, Vi måste göra det när de redan har bakats. Ingenting händer om vi bryter den ena eller den andra ... Gajes of the trade.

preparatet: 1. Vi slog ursprungligen de vita med sockret tills de är skummiga, men utan att bleka för mycket och långt från att nå snöpunkten.

2. Tillsätt smöret och fortsätt slå tills du får en homogen och krämig deg.

3. Vid denna tidpunkt införlivar vi mjölet med omslagsrörelser, från botten uppåt, tills det blandas mycket bra. Slutligen lägger vi till vanilj.

4. På ett varmt bakplåt och täckt med non-stick papper sprider vi degen i rektangulära remsor och väl åtskilda från varandra. Vi bakar dem i 7 eller 8 minuter vid cirka 200 grader tills de är lätt gyllene.

5. Vi tar ut brickan ur ugnen och tar försiktigt bort remsorna, var noga med att inte bryta eller bränna dem. Degen ska fortfarande vara flexibel. Vi kan hjälpa oss själva med en spatel. För att ge dem den cylindriska formen lägger vi arken på ett rörformat föremål (om möjligt fodrat med non-stick papper för att enkelt kunna ta bort skivorna senare) och vi rullar dem i en spiral på nämnda element. Vi låter dem svalna så att de härdar och tar form.

6. När de är hårda, ta dem försiktigt ur cylindern och bad dem i smält och härdad choklad. Vi låter täckningen härda.

Det är upp till dig: Tillsätt kryddor (zest, kanel, ingefära) och / eller färgläggning i våffeldegen för att ge dem smak och färg.

Bild: Guiadecocina, Amarachai

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

4 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Lidia Garcia Huertas sade

    Ay ... Ay ... .Ay .... de är mina favoriter !!!! Läckra !!!

  2.   Conchi Badiola Glez sade

    ser jag gillar de här våfflorna

  3.   Alberto Rubio sade

    Sanning? Läckra ... Och vi kan dekorera dem med vit choklad!

  4.   Batseba sade

    Ungefär hur många våfflor kommer ut? Tack