Name: Hemlagad päronsylt
Yield: 20
Cuisine: traditionella
Ingredients: Två och ett halvt kilo inte särskilt mogna päron; 800 gram socker; 250 Cc vatten; 250 cc torrt vitt vin; 2 citroner

Idag ska vi förbereda en hemlagad päron sylt, med en speciell touch, eftersom detta sylt innehåller vin, något som vi vanligtvis inte hittar i andra sylt. Ändå är den lämplig för barn eftersom alkoholen i vinet kommer att avdunsta och endast den eftersmak som gynnar många rätter finns kvar.

Hemlagad päronsylt

Skriv ut recept

Idag ska vi förbereda en hemmagjord päronsylt, med en speciell touch som du kommer att älska.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 20

Total tid:

Ingredienser

Två och ett halvt kilo inte särskilt mogna päron
800 gram socker
250 Cc vatten
250 cc torrt vitt vin
2 citroner

Förberedelser

Vi skalar och skär päron i små bitar, strö över dem med citronsaft så att de inte oxiderar.
Vi lägger dem med sockret i en kastrull och låter dem vila i ett par timmar, varefter vi lägger till vattnet, vinet och skalet av en citron och låter det koka i en halvtimme på medium värme. Vi tar bort från elden och låter den vila hela dagen.
Nästa dag fortsätter vi att laga mat, på låg värme, under konstant omrörning med en träslev, för att förhindra att det fastnar, tills päronen är trasiga och sylten har ett kristallint utseende.
Vi tar bort det från värmen, tar bort citronskalet och packar det varmt.

Recetín

Hemlagad päronsylt