Köket har mycket kemi och laboratorium. Tillsammans med barnen ska vi ta på oss en vit kappa och gå in i kökslaboratoriet för att lära oss att göra yoghurt. Du kommer att se att med mjölk och en yoghurt, och inte av magi, kommer mer yoghurt ut. Det är inte ett mirakel, de är saker av naturen.
Hemligheten är att om vi matar yoghurten med varm mjölk, producerar bakterierna i yoghurten jäsning. som omvandlar sockerarterna i mjölk till mjölksyra. Således mjölken tjocknar och blir till yoghurt.
Yoghurt har använts sedan urminnes tider. Man tror att den bildades spontant av
verkan av solens värme på behållarna där mjölken förvarades, som gjordes med skinn eller magar hos djur där bakterierna som utgör yoghurten finns.
En gång gjord utan att öppna flaskan kommer yoghurten att förvaras i 8 eller 10 dagar. När det väl öppnats är det att föredra att konsumera det på cirka 4 dagar.
Hemlagad yoghurt, kemiklass!
Köket har mycket kemi och laboratorium. Tillsammans med barnen ska vi ta på oss en vit kappa och gå in i kökslaboratoriet för att lära oss
Bild: Global kvinna