Hemlagade vårrullar, lek med fyllningen

De kinesiska vårrullarna eller de frysta är utsökta. Men vad tycker du om du lägger till din personliga touch i fyllningen? Vi ger dig några idéer om kött, grönsaker och kryddor som du kan lägga i rullarna, men till slut bestämmer barnen!

Ingredienser för 8 rullar: För pasta: 250 gr mjöl, 1 glas vatten, salt, 1.5 msk olja. För honom fyllning: 250 gr. kål, 1 purjolök, 1 vårlök, 200 gr. av böngroddar, 100 gr. av svamp, 100 gr. av bambu, 250 gr. malet kött (beroende på vad du föredrar), 4 matskedar sojasås, 2 matskedar risvinäger, 1 äggula, salt, olja och peppar

preparatet: till gör degen Blanda och knåda mjölet väl tillsätt vattnet, saltet och oljan lite efter lite. Vi täcker degens behållare och låter den vila i en halvtimme.

Vi förbereder grönsakerna från fyllningen. Vi skär kål, purjolök och gräslök till en fin julienne. Vi dränerar bambu och skär den i remsor. Vi dränerar också bönspirorna. Vi hugger svampen väl. Fräs köttet väl på hög värme i några minuter med olja och salt i en kastrull eller wok. Efter denna tid lägger vi till grönsakerna och fortsätter att laga allt i ytterligare 5 minuter, förutom bönspirarna, som vi lägger till i sista minuten. Vi lägger till sojasås, vinäger, salt och peppar.

Vi lagar degen på följande sätt. Vi sprider en stekpanna med olja och sprider degen på botten som om det vore några crepes. Vi låter det stelna vid låg värme. Vi tar ut tortillan och täcker båda sidor med en fuktig trasa. Vi gör detsamma med resten av degen.

Vi skär de 8 tortillorna i rutor och täcker dem med fyllningen. Vi rullar upp pastan, stänger kanterna väl med det vispade ägget och steker rullarna i mycket varm olja tills de är väl brunade. Vi tömmer dem på papper och serverar med sötsur sås också hemlagad.

Bild: Xinhuanet

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   andruquito sade

    Tack Jag letade överallt efter detta recept tills jag äntligen hittade det tack.