Name: Nötkött stuvat med honung
Yield: 6
Cuisine: traditionella
Ingredients: 1,5 kg nötkött i bitar för att laga mat; mjöl; 2 lök; 1 diente de ajo; 2 msk tomatsås; 1 tsk kummin; 2 kryddnejlika; 1 laurblad; saffran i trådar; 1 l. köttbuljong; 100 ml honung; peppar; sal; olivolja

Vi ska förbereda en söt och välsmakande nötköttgryta, kokt och låtit vila över natten för att värmas upp nästa dag. Vi kan förbereda grytan med tajinen, en lerkruka med ett koniskt lock typiskt för nordafrikansk mat. I avsaknad av tajine kan vi använda en lerkruka.

Nötkött stuvat med honung

Skriv ut recept

Detta recept på honungsstuvad nötkött är utsökt och har en söt touch som du kommer att älska

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: kött
Serveringar: 6

Total tid:

Ingredienser

1,5 kg nötkött i bitar för att laga mat
mjöl
2 lök
1 diente de ajo
2 msk tomatsås
1 tsk kummin
2 kryddnejlika
1 laurblad
saffran i trådar
1 l. köttbuljong
100 ml honung
peppar
sal
olivolja

Förberedelser

Krydda köttbitarna med salt och peppar och strö över mjölet. Fräs dem i en stekpanna med olja tills de är gyllenbruna på alla sidor. Vi bokade.
Fräs den finhackade löken och den hackade vitlöken i samma olja. Tillsätt tomat och saffran och fräs igen. Häll upp köttet, blanda och tillsätt buljongen i grytan tillsammans med lagerbladet.
Sänk värmen och sjud grytan i 2 timmar eller tills köttet är mört och trådarna lätt separeras med en gaffel.
I sista stund häller vi honungen och binder den. Låt svalna och förvara grytan över natten i kylen. Dessa grytor från den ena dagen till den andra är godare.

Recept inspirerat av bilden av Elosoconboots

Recetín

Nötkött stuvat med honung