(26 röster)
Loading ...
När du går till en restaurang och beställer en chokladcoulant till efterrätt, tänker du säkert. Det är svårt att förbereda, hur får man chokladen att hålla sig smält på insidan? Kan jag göra det hemma och få det att bli exakt likadant?
Idag ska jag svara på dina frågor, med ett mycket stort ja. Eftersom du kan göra din hemlagade chokladkulant hemma, snabbt och mycket enkelt. Visst har du mycket rikare än vad du kan hitta i någon restaurang!
lätt chokladcoulant
När du går till en restaurang och beställer en chokladcoulant till efterrätt, tänker du säkert. Det är svårt att förbereda men med det här receptet får du det väldigt enkelt
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: efterrätt
- Total tid:
Ingredienser
- 8 medelägg
- 150 g florsocker
- 150 g smör
- 250 g smältchoklad, typ Nestlé Desserts
- 125 g mjöl
- 25 g rent kakaopulver
- 1 skopa vaniljglass Att följa med
- Några kvistar av mynta och några blåbär för garnering
Förberedelser
Vispa äggen med sockret med hjälp av mixern (lägg stavarna i den), tills ingredienserna är väl införlivade.
Smält den hackade chokladen i mikron och programmera 30 sekunder åt gången så att den inte bränns. Observera att det lite i taget smälter och rör om varje gång du sätter tillbaka det i mikron så att det blir gjort på samma sätt på alla sidor.
Tillsätt smöret och chokladen i blandningen av ägg och socker. Se till att chokladen inte är för varm så att ägget inte stelnar. Rör om allt väl och tillsätt mjöl och kakao tills de också är väl integrerade i resten av blandningen.
Förbered 15 aluminiumformar (sådana som de säljer för att göra flansar) och bred ut varje behållare med lite smör och kakao så att degen inte fastnar i formen. Fyll varje burk till hälften, för degen kommer att jäsa lite.
När du har fyllt alla formar, lägg dem i frysen i minst en timme och gör inte färgen till det ögonblick du ska äta den.
När den tiden kommer, förvärm ugnen till 180 grader och grädda coulants i 10 minuter på 180 grader. Du kommer att märka att de är klara eftersom mitten av coulanten blåses upp lite som om det vore en muffins.
I det ögonblicket är det bara att ta ut dem ur ugnen, och var försiktig så att vi inte bränner oss bryter vi aluminiumformen med hjälp av en sax, vi dekorerar coulants med lite myntablad och lite blåbär tillsammans med en skopa vaniljglass, och vi serverar väldigt varma.
Det är viktigt att om du har lite flytande vätska innanför, så försöker du laga dem mindre tid tills du hittar den punkt du gillar. Och kom ihåg att du alltid måste dricka det friskt.