Indiskt kokosnötsbröd med kryddig mat

Gå till en indisk restaurang och prova inte kokosbröd eller naan det är som att inte gå. Detta bröd är mycket lik pita, och serveras vanligtvis varm. Tack vare dess kokosnötsarom och dess lilla sötma passar den mycket bra med de hyperspecierade och kryddiga rätterna som är typiska för indisk gastronomi.

Ingredienser: 300 gr. bagerimjöl, 10 gr. färsk jäst, 125 gr. av sötad naturlig yoghurt, 100 ml. kokosmjölk, 20 gr. smör, en nypa salt, smör för att arbeta och måla degen

preparatet: Först blandar vi de flytande ingredienserna. Vi löser upp jästen i den tidigare varma kokosmjölken och blandar den med yoghurt och smält smör. Nu lägger vi denna grädde till mjölet blandat med jäst och salt.

Knåda väl tills degen är homogen och låt degen vila spridas med lite smält smör tills den fördubblas i volym. Efter stigningstiden knådar vi igen och delar upp degen i 5 eller 6 portioner. Vi krossar dem för att bilda ett slags kakor. Vi lägger dem på en bakplåt med smurt specialpapper och låter dem vila i en halvtimme.

Vi målar brödet med smält smör och sätter i den förvärmda ugnen vid 200-250 grader i 10-15 minuter. Vi låter brödet värmas upp och serverar.

Bild: Darindiner

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.