Om du gillar att förbereda marinaden hemma, har du säkert mer än en gång undrat hur dra fördel vätskan. Jag undrade också samma sak och jag var verkligen ledsen att jag inte hade en lösning förrän jag upptäckte att du kan göra inlagd majonnäs.
Du vet redan att knipan är i grunden smaksatt olja och vinäger. Två av huvudingredienserna för att göra majonnäs. Du måste bara lägga till ett ägg så får vi en läcker sås med den karaktäristiska smaken av knipan.
Hittills har jag bara försökt göra majonnäs från syltat kött, antingen kyckling, kanin eller rapphöna. Jag har inte provat det med den inlagda fisken ännu, men varje dag hoppar jag in för att se om smaken är så rik.
För att göra detta recept behöver du 250 g vätska marinad. Om du inte har tillräckligt med vätska kan du lägga till solros eller jungfruolja för att fylla i den angivna mängden. Det kommer att ha en lite mjukare smak men lika rik.