Inlagd majonnäs

hur man förbereder inlagd majonnäs

Om du gillar att förbereda marinaden hemma, har du säkert mer än en gång undrat hur dra fördel vätskan. Jag undrade också samma sak och jag var verkligen ledsen att jag inte hade en lösning förrän jag upptäckte att du kan göra inlagd majonnäs.

Du vet redan att knipan är i grunden smaksatt olja och vinäger. Två av huvudingredienserna för att göra majonnäs. Du måste bara lägga till ett ägg så får vi en läcker sås med den karaktäristiska smaken av knipan.

Hittills har jag bara försökt göra majonnäs från syltat kött, antingen kyckling, kanin eller rapphöna. Jag har inte provat det med den inlagda fisken ännu, men varje dag hoppar jag in för att se om smaken är så rik.

För att göra detta recept behöver du 250 g vätska marinad. Om du inte har tillräckligt med vätska kan du lägga till solros eller jungfruolja för att fylla i den angivna mängden. Det kommer att ha en lite mjukare smak men lika rik.

Inlagd majonnäs
En välsmakande majonnäs för att dra nytta av den inlagda vätskan.
Författare:
Recept typ: salsas
Serveringar: 350
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 1 ägg
  • 250 g syltad vätska (kyckling, kanin, rapphöna)
  • Sal
Förberedelser
  1. Denna majonnäs tillverkas på samma sätt som traditionell majonnäs. Om du aldrig har gjort hemlagad majonnäs kan du följa dessa enkla steg:
  2. Vi lägger ägget i mixerglaset.
  3. Tillsätt en nypa salt och häll vätskan från kycklingmarinaden.
  4. Vi introducerar mixern till botten av glaset.
  5. Slå i några sekunder utan att röra dig så att ägget emulgerar med oljan.
  6. Sedan höjer vi mixern. När strukturen har förändrats och vi har ägget och den emulgerade oljan kan vi höja och sänka blandaren inuti glaset för att sluta blanda väl. Överdriv inte för det finns alltid risk för att majonnäs kommer att klippa.
  7. Du kan välja att göra det med en mixer eller med någon annan robot som Thermomix. Följ samma steg som för en vanlig hemlagad majonnäs.
Näringsinformation per portion
kalorier: 2300

 


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.