Tonkatsu, japanskt panerat fläsk

Meats
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (27 röster)
Loading ...

Por Ángela

El tonkatsu Det är en mycket populär japansk maträtt idag som handlar om en panerad fläskkotlett en panko, en brödsmulor flingad och stekt som serveras hackad i tunna remsor med en garnering av julienned kål y en speciell sås som bär samma namn som säljs färdig. För barn är denna kötträtt mycket bra eftersom den är ur den typiska kombinationsplattan med grillad biff med sallad.

tonkatsu

Skriv ut recept

Varsågod och prova detta typiska japanska panerade fläskrecept därifrån och njut av dess smaker utan att lämna hemmet

tonkatsu
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Total tid:

Ingredienser

  • 4 benfria fläskkotletter
  • 2 ägg slagen
  • mjöl
  • panko
  • olja
  • col
  • tonkatsusås
  • sal
  • peppar

Förberedelser

  1. Först hugger vi kålen i julienne-remsor och blötlägg den i sötvatten med is i 1 timme så att den blir krispig och tappar lite av sin starka lukt och karakteristiska smak.

  2. Under tiden gör vi några tvärgående snitt i filéerna för att förhindra att de böjs vid stekning.

  3. Vi fördelar smetingredienserna separat

  4. Krydda sidfläskarna med salt och peppar på båda sidor och belägg dem sedan i mjölet, det uppvispade ägget och impregnera dem till sist väl med panko, som vi kan ersätta med cornflakes eller inte särskilt fint ströbröd

  5. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek kotletterna gyllenbruna.

  6. Låt länden rinna av på sugande hushållspapper och kålen och servera köttet skuret i strimlor med lite sås på toppen och tillsammans med kålen som garnering.

Bild: Honoluluats


Upptäck andra recept på: Köttrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.