Japansk wakame tång och gurksallad

Ingredienser

  • 1/2 gurka (eller en hel om den är liten)
  • 2 msk torkad wakame tång
  • 1/2 matsked salt
  • kallt vatten
  • is
  • Sesamfrön (sesam)
  • 3 matskedar risägeräger
  • 3 msk sojasås

En exotisk sallad för att inte alltid falla i samma sak och överraska någon speciell på en speciell dag. Dessa wakame tång Det finns redan i många stora stormarknader och i asiatiska stormarknader. Vi måste bara rehydrera dem och de är redo att användas i sallader, soppor och buljonger. I det här fallet gör vi en traditionell japansk sallad med gurka och sesam. Hemligheten med denna sallad ligger i beredningen av gurka, som du nu förstår.

Förberedelser

  1. Vi tvättar gurkan och skalar den med hjälp av en skalare eller en skarp kniv lämnar lite hud (men inte alla). Vi skär det i ark så tunna som möjligt (Om vi ​​har en mandolin, desto bättre).
  2. Vi lägger gurkaskivorna i en skål med kallt vatten, salt och isbitar; vi lämnar den i kylen i minst 1/2 timme. Med detta, gurkan blir tunn men skarp och kommer inte att upprepas senare.
  3. Att hydrera algerna, vi sätter in dem en skål med kallt vatten i cirka 15 minuter eller vad tillverkaren anger. Vi reserverar dem i kylen.
  4. Vi tömmer gurkan och vi lägger en liten hög med gurkskivor i små individuella skålar; På toppen har vi några wakame tång.
  5. För förbandet vi blandar soja och risvinäger, Vi vattnar gurka och tång med denna blandning. Slutligen strö vi några sesamfrön (som vi kan rosta i en kastrull utan olja i några sekunder för att förbättra smaken).

Bild: smakpottning

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.