Julrecept: Sweet Coal of Kings

Förberedelser

1. Det första vi kommer att göra är att klä vår form med bakplåtspapper för när vi förbereder blandningen måste vi omedelbart hälla den i den innan den svalnar.

2. Vi börjar förbereda glasyren. för detta kommer vi att använda en skål och med hjälp av stavarna på en mixer, vi kommer att lägga äggvitan och citronen, och vi kommer att montera det hela och tillsätter lite i taget florsockret tills vi får en blandning med tillräckligt tjocklek.

3. Vi kommer att använda cirka 60 gram av denna glasyr för att göra receptet, och vi färgar den med svart matfärg för att göra den så mörk som möjligt.

4. Nu är det turen att förbereda sirapen. I en kastrull lägger vi vatten och socker. Vi låter det koka och när det börjar koka tillsätter vi glasyren som vi hade färgat svart och vi rör om allt väl. Du kommer att märka hur blandningen börjar stiga och bildar ett lätt skum, men du kommer också att märka att när vi rör om i blandningen kommer den att börja sjunka.

5. När vi ser att den reser sig igen lägger vi den snabbt i formen som vi har förberett. Även om det ser ut som att det kommer att svämma över, oroa dig inte, för det kommer snart att bli kallt och det där kolblocket kommer att ha bildats så att vi kan bryta det i bitar.