Visste du att balsamvinäger är mycket mer än en dressing? Förutom att ha en differentiell smak, vilket gör att rätter smakar mycket bättre, går dess egenskaper mycket längre. Denna ättika kommer från den matlagning som appliceras på druvmusten. Den förvandlas till en tjock sirap som lämnas att jäsa, och som om det vore ett vin, en gång klart, Den placeras i fat så att den åldras i minst 3 år. Det tar en process med åldrande produktion som ingen annan vinäger har.
Hur ska vi använda balsamvinäger?
Det är perfekt för klä salladerna, det är bra i vinägretter, blandar proportionellt en matsked balsamvinäger, en av olivolja och en av Dijon senap. Om du vill ge det en sötare touch kan du inkludera en matsked honung. Det är gott!
Dessutom, Vi kan använda den för att klä kötträtter, grönsaker och gröna löviga sallader. När vi använder balsamvinäger för matlagning av varma rättermåste du lägga till det på tallriken precis innan du tar bort maten från värmen. På detta sätt får vi maten impregnerad med sin smak utan att förlora sin speciella arom.
Om du ska använda den för att klä salladerSom ett tips, respektera alltid kryddningsordningen: Först saltet, sedan balsamvinäger och slutligen oljan. Om du vill veta fler tricks, ta en titt på webbplatsen för Borges.
Njut av de bästa rätterna med balsamvinäger.