Snabb och utsökt middag på bara några minuter. Det är om tacos annorlunda, perfekt för de små eftersom de inte biter alls. Den har väldigt få ingredienser och det kommer säkert att göra kvällens middag den mest speciella.

Köttfärskuber

Skriv ut recept

Snabb och utsökt middag på några minuter tack vare detta recept på Mini köttfärstaquitos som tar oss till Mexiko en liten stund

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: kött
Serveringar: 20

Total tid:

Ingredienser

1 paket med empanadadeg
150 gr ost till smörgåsar (vår är gjord av fina örter)
400 gr köttfärs
3 tärnade tomater
1 lök
Sal
peppar
Stekt tomat
Hackad färsk koriander

Förberedelser

Värm ugnen medan vi gör fyllningen till våra tacos.
I en stekpanna, lägg lite olivolja och koka färsen med salt och peppar. När den nästan är klar, tillsätt den finhackade löken och koka färdigt båda ingredienserna. När de är färdiga, lägg i en skvätt stekt tomat och låt koka. Stäng av värmen efter 5 minuter.
Förbered empanadadegen som sträcks ut på ett bord och skär i trianglar som bilden visar. Skär varje triangel i hälften så att den blir lite mindre.
När vi redan har degen lägger vi en skiva smörgåsost på varje deg. I det här fallet har vi använt en fin örtost för att ge våra tacos en speciell arom. Och ovanpå osten lägger vi lite köttfärs med hjälp av en sked.
Till sist, i fyllningen, lägger vi lite tomat hackad i små tärningar över köttfärsen och strö över lite koriander.
Nu är det bara att vika degen som om det vore en blöja, och så att ingen fyllning kommer ut, nypa den i toppen. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper, och koka i ca 15 minuter i 200 grader, tills de är väl gyllene.