Tina mat korrekt, Det är viktigt för dem att bevara sin smak, konsistens och framför allt deras kvalitet.. Många gånger tar vi inte hänsyn till att avfrostning av ett kött inte är detsamma som att avfrosta en frukt, det är därför vi har utarbetat en kort sammanfattning av hur man tiningar varje mat så att de behåller alla sina egenskaper
- Hur man tiningar kött och fisk: För att tina den här typen av mat behöver vi cirka 5 timmar. Om produkten är stor är det bäst att tina den i kylen, i en täckt behållare i cirka 12 timmar innan du börjar laga den. Du bör aldrig tina kött eller fisk under rinnande vatten, eftersom det tappar all smak. Om maten som ska tinas är liten som biffar, kan du tina dem vid rumstemperatur.
- Hur man tiningar frukt: Om du ska konsumera den rå är det bäst att avslöja behållaren och låta den tina i kylen i minst 24 timmar.
- Hur man tiningar bröd och bakverk: Tina dem i kylskåpet eller vid rumstemperatur. Ta bort aluminiumfolien eller plastpåsen som omsluter produkten så att avfrostningen går snabbare. Om du har bråttom att tina upp den kan du sätta den i ugnen vid mycket låg temperatur och placera alltid en låg och bred behållare med varmt vatten i botten av ugnen så att brödet eller bakverk inte torkar ut och bryta skorpan.
- Hur man tiningar färdiga måltider: De som konsumeras kallt måste tina i kylen, resten kan du överföra dem direkt från frysen till ugnen, mikrovågsugnen eller stekpannan. Om det är frysta såser, soppor eller blötdjur, lägg dem direkt i behållaren för att laga det och tina det på elden och tillsätt lite vatten eller buljong. Om din förkokta maträtt går i en aluminium- eller plastbehållare, lägg dem oöppnade under rinnande vatten.
- Hur man tiningar såser och soppor: Låt simma tills de smälter och värms väl, rör om och då.
- Hur man tiningar grönsakerna: De som ska kokas direkt kan du tina dem i kokande saltvatten. Dess doneness kommer att äga rum om några minuter. När grönsakerna ska användas i grytor är det bäst att du lagar dem med resten av ingredienserna.
Och kom ihåg dessa viktiga tips
- Frys aldrig upp en mat som du har tinat
- Frys alltid i portioner som du ska konsumera för att undvika att slösa mat
- Märk och förvara maten korrekt när du fryser
- Om du fryser en mat som du just tillagat, låt den svalna helt innan du lägger den i frysen