Köttbullar är en maträtt som de små i huset brukar älska, och i det här fallet, så att de kan äta grönsaker, har vi förberett dem med auberginer. På detta sätt får vi en mycket hälsosam maträtt. Och ... att ta bort oljor ... De går till ugnen !!

Bakade aubergine köttbullar

Skriv ut recept

Köttbullar är en maträtt som de små i huset brukar älska, och i det här fallet, för att de ska kunna äta grönsaker, har vi förberett dem med auberginer. De är väldigt bra

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: vegetariska recept
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

600 gr auberginer
100 gr spenat
1 liten lök
3 vitlöksklyfta
6 matskedar brödsmulor
1 kvist hackad persilja
1 ägg
Brödsmulor för att belägga dem
Sal

Förberedelser

Skala och skär auberginerna i små kuber, eller krossa dem med hjälp av en mixer. Under tiden sätter vi ugnen på förvärmning.
Skär löken mycket fint och stek den i en stekpanna med lite olivolja. När vi ser att löken är transparent lägger vi till peppar och vitlök.
När vi har dessa ingredienser färdiga lägger vi till auberginen och färsk spenat. Tillsätt salt efter smak och låt allt koka i cirka 10 minuter, rör om ibland. Efter den tiden tar vi bort den från elden.
Vi slår ägget med persiljan i en skål och lägger till de grönsaker som vi har tillagat och matskedarna brödsmulor för att ge det lite mer konsistens.
Vi gör köttbullarna med händerna och passerar dem genom brödsmulorna. När vi väl har format dem lägger vi dem på en bakplåt kantad med bakpapper och stekar köttbullarna i 10 minuter vid 200 grader.
Vi serverar dem väldigt varma med en god sallad och…. Att äta!!

Recetín

Bakade aubergine köttbullar

Bakade aubergine köttbullar

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar