Kall krabba tårta

Ingredienser

  • 1 burkar eller 65 gr. naturlig tonfisk
  • 18 pinnar eller 300 gr. krabbkött
  • 250 ml. lättmjölk
  • 300 gr. vitost i grädde
  • 3 gelatinplattor eller 3 gr. agar-agar
  • 1 msk ketchup
  • anisfrön
  • peppar

Det finns flera fördelar med denna typ av krabbmousse: Ingen ugn krävs, det kan göras en dag i förväg, det undviker att behöva skala skaldjur vid bordet (om vi förbereder kakan med naturligt krabbkött? dra nytta av användningen av några roliga formar för att presentera den ursprungligen... glömmer vi mer?

preparatet:

1. Smula den dränerade tonfisken och finhacka krabban. Vi kan använda en köksrobot för att få, om vi vill ha en finare tårta, ett perfekt köttfärs.

2. Blötlägg gelatinarken i kallt vatten i några minuter för att mjuka upp dem.

3. Vi värmer upp hälften av mjölken om vi ska använda gelatinplåten och löser upp den i den, dränerad av vatten. Om vi ​​använder agar-agar är det nödvändigt att koka det i några minuter.

4. Vi slår osten med resten av mjölken, lite salt och peppar, en nypa anis och ketchupen.

5. Tillsätt mjölken med gelatinen till denna grädde och blanda väl. Slutligen lägger vi till fisken.

6. Häll grädden i formarna som ska användas och låt den svalna till rumstemperatur i några minuter innan den kyls för att stelna. Vi måste vänta minst fyra timmar.

Bild: Jag har en ugn

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.