Terrine är ett bra sätt att äta kött eller fisk, eftersom det kan förberedas i förväg och kommer att förbli kallt i flera dagar. När vi förbereder det för barn måste vi ordna ingredienserna på ett attraktivt sätt så att det när det serveras har ett slående snitt åt dem. Det är också bättre att följa med en bra garnering som sallad, lite potatis och en rik sås som guacamole, som är den vi har valt.

Kyckling och pistageterrin

Skriv ut recept

Denna blandning av kyckling och pistagenötter är utsökt och erbjuder oss ett annorlunda och originellt sätt att äta kyckling.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: barnmenyer
Serveringar: 10

Total tid:

Ingredienser

2 kilo kycklingbröst
2 lök
Morot 1
2 purjolökar
2 vitlöksklyfta
2 lagerblad
100 gram skalade pistagenötter
100 ml. grädde eller mjölkgrädde
15 g gelatin utan smak
sal
olja
peppar
guacamole

Förberedelser

Koka den rena kycklingen i kokande vatten tillsammans med salt, lagerblad, lök skuren i halvor, purjolök, tärnad morot och vitlök i 2 timmar på låg värme.
När kycklingen är mör, ta bort från värmen och låt den svalna i buljongen
Sedan tar vi ut den och dränerar den
Hacka den tillsammans med en purjolök och en lök från grytan.
Sedan tillsätter vi grädden, lite mer salt, peppar, olja och gelatinet som tidigare lösts upp i lite het buljong.
Täck en terrinform med plastfolie och fyll med kycklingpastan, strö över pistagenötter då och då.
Täck över och låt svalna i kylen i 5 timmar.
Vi serverar med guacamole och sallad.

Bild: Olästa poster

Recetín

Terrin med kyckling och pistage, kall och med sås

Kyckling och pistageterrin

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar