Zucchini soppa, kall för sommaren

Om titeln kung eller drottning av gräddgrönsaker skulle tilldelas skulle zucchinin ha överhanden. Zucchinikrämmen kan tas både varm och kall, den är mild i smak, hälsosam och lätt att göra. När det gäller ingredienserna som kompletterar det kan vi lägga till mjölk, grädde, vitost och några andra grönsaker som purjolök, lök eller potatis. En annan sak, Jag behöver att du rekommenderar mig en toppning eller garnering för zucchinikräm

Ingredienser: 300 gr. zucchini, 150 gr. potatis, 25 gr. smör, 1 vårlök, kycklingbuljong (vid behov), 4 små ostar i portioner, 1 dryck flytande grädde, vitpeppar, salt, jungfruolja

preparatet: För att förbereda ingredienserna börjar vi med att delvis skala den tvättade zucchinin och tärna dem. Vi skalar och tvättar potatisen och hugger dem. Gräslökarna, vi gör det skivor.

I en kruka med smöret börjar vi med att sautera gräslök, sedan lägger vi till potatisen och kryddar. Därefter lägger vi till zucchini. Vi låter grönsakerna mjuka.

Sedan täcker vi dem med kycklingbuljongen och kokar på medelvärme tills grönsakerna är mjuka. Det är dags att lägga till ostar. Ta av från värmen och vispa grädden tills den är väl homogen.

Vi lägger krämregn, vi korrigerar salt och peppar, vi blandar och vi svalnar.

Vi serverar med en tråd olivolja.

Bild: Gourmetrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.