Karamelliserat äpple, en söt touch till dina recept

Ingredienser

  • 1 kilo äpple av gyllene typ
  • 350 gr. brunt socker
  • 1 streck citronsaft
  • 1 matsked smör

Idag karamelliseras allt. De lÖK, röd paprika, TOMATER... Även CHICKEN har gått med i denna kulinariska trend.

Äpplet kunde inte vara mindre. När vi tillagar den får den en öm och honungskonsistens som karamellen uppskattar mycket. På samma sätt som sylt fungerar inte karamelliserat äpple bra med desserter, men du kan använda den i aptitretare som tårtor eller rostat bröd och som garnering för vitt kött eller vilt.

Förberedelser

Blanda sockret med smöret och citronsaften. Vi lägger den i en stekpanna för att minska tills den bildar en lätt karamell. Under tiden skalar vi äpplen, kärnar dem och tärnar dem. Vi kan nu karamellisera äpplen genom att doppa tärningarna i karamellen och låta den laga mat på medelhög värme utan att sluta röra tills frukten är mjuk och honung. Låt det kallna ner.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

En kommentar, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Herr_Gr sade

    Som Homer sa, ummmm vad ico