Karneval öron

Ingredienser

  • 200 ml varmvatten
  • 50 gr. vitt socker
  • 100 gr. smör (kokt smör från ko i originalet)
  • 50 ml. söt anis
  • 1 ägg
  • 500 gr. Av mjöl
  • Florsocker att dekorera

Karnevalen är runt kalendern och karnevalen på galiciska sägs "entroido". Dessa karnevalöron är typiska sötsaker från galiciska karnevaler som pannkakor, ett recept som vi också snart kommer att dela.

Förberedelser

  1. I en stor skål eller salladsskål lägger vi det varma vattnet med saltet, sockret, anis och hälften av det smälta smöret; blanda väl och tillsätt det lättvispade ägget. Vi fortsätter att slå tills allt är införlivat.
  2. Vi lägger mjölet och börjar knåda. Vi lägger till smöret som saknades i bitar och vi fortsätter att knåda allt tills smöret är helt införlivat. Vi måste ha en elastisk massa. Om det är för löst, tillsätt lite mer mjöl.
  3. Täck över med en fuktig trasa eller transparent papper (pressa papperet eller trasan så att den kommer i kontakt med ytan och den övre delen inte härdar). Vi låter den vila i ungefär en timme.
  4. Efter vila tar vi portioner av deg i storlek som en valnöt med händerna smorda med olja. Vi oljer också arbetsytan och rullen; Vi sprider degen med kavlen, lämnar den så tunn som möjligt och ger den formen av ett öra (eller i trianglar).
  5. Stek i en stekpanna med mycket olja på medium värme och vänd dem när vi ser att de har brunat.
  6. Vi lägger dem på en tallrik med absorberande papper och överför dem till källan. Slutligen strö vi dem med florsocker för att dekorera.

Bild: Larpereidas

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.