Tan gosig, mjuk och fluffig som om det vore en Yoghurtkaka. Men låt oss göra skillnad. Kefir är också fermenterad mjölk. Det varierar emellertid i smak och typ av jäsning. Denna produkt, av kaukasiskt ursprung, har en uttalad syrlig smak som härrör från jäsning av laktos med kefirgranulat (jäst och bakterier). Vi kan följa med den eller klä den som vi vill. Choklad, frukt ...?

Kefir tårta

Skriv ut recept

Lika mör, mjuk och fluffig som om det vore en yoghurtkaka.

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: frukost

Total tid:

Ingredienser

200 gr. Av mjöl
180 gr. av socker
1 tesked bakpulver
90 gr. solrosolja
2oo ml. kefir
4 ägg
citronskal
50 gr. mandelmjöl
en nypa salt

Förberedelser

Separera vitan från äggulorna. Vi börjar vispa vitorna med en nypa salt. När de börjar monteras tillsätter vi 100 gr. socker, lite i taget och utan att sluta vispa, tills vi får en fast maräng. Vi bokade.
Sedan vispar vi äggulorna med resten av sockret tills de börjar bli vita. I det ögonblicket tillsätter vi mjölken, citronskalet, oljan och det siktade mjölet med jästen. Vi blandar.
När degen är homogen blandar vi den väl med vitorna och integrerar dem med omslutande rörelser så att de inte faller.
Häll degen i en smord eller bakplåtspappersklädd form och ställ in den i en förvärmd ugn på 180 grader i 30 minuter. Så vi sänker temperaturen till 165 grader och väntar tills kakan är klar. Du vet, bättre att ta till tandpetartestet. Ta ur formen när den svalnat.

Recept inspirerat av bilden av Honeyandbutter

Recetín

Kefir tårta

Kefir tårta

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar