Kikärter a la marinera, en annan gryta

Räkorecept
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (27 röster)
Loading ...

Por Ángela

Madrid gryta eller andalusisk gryta är inte det enda sättet som barn kan få kikärter. Bortsett från sauterade, i krämer eller i form av deg, kan vi tillverka andra varma och skedrätter för vintern som skiljer sig från den vanliga grytan med collardgrönsaker, grönsaker och kött.

T.ex. denna gryta kikärter a la marinera, det vill säga med fisk och skaldjur, introducera en variant till bordet när du äter kikärter eller en annan baljväxter som bönor som säkert kommer att accepteras av barn. Med taquitos vit fisk, några räkor och några musslor eller musslor är vi säker på att vi har rätt eftersom det är bekvämare att äta på det sättet.

Kikärter a la marinera

Skriv ut recept

Om du gillar gryta men känner för att testa något nytt är det här receptet på Kikärter a la marinera vad du letar efter. Du kommer att älska det

Kikärter a la marinera
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: räkor recept
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gram kikärter
  • 1 lök
  • 1 purjolök
  • Morötter 2
  • en spets skinka
  • caldo de pollo
  • fisk eller grönsaker
  • vitlök
  • kummel eller marulk
  • räkor
  • musslor eller hjärtmusslor
  • calamar
  • musslor
  • saffran
  • paprika

Förberedelser

  1. Först gör vi en botten genom att skippa huvudena på räkorna och krossa dem så att de släpper ifrån sig substans. Tillsätt några pressade vitlöksklyftor och tillsätt en skvätt vin.

  2. Vi blöter med lite buljong och låter det koka. Sila genom kinesen och reducera igen tills bakgrundssmaken förstärks.

  3. Separat fräser vi löken och de mycket hackade morötterna. Vi kan slå dem eller boka direkt.

  4. Fräs den rensade bläckfisken skuren i tärningar på hög värme och tillsätt den förberedda räkbuljongen och grönsakerna. Låt koka tills de är mjuka.

  5. I en annan kastrull kokar vi kikärtorna med skinkspetsen. När de är mjuka, tillsätt kikärtorna och lite av deras buljong till den stuvade bläckfisken. Vi öppnar de ångade musslorna och reserverar deras vatten.

  6. Fräs musslorna i lite olivolja och vitlök.

  7. Tillsätt musslorna med saften i grytan och tillsätt även musslorna.

  8. Tillsätt de sauterade räkstjärtarna och smaka av med salt, paprika och saffran. Vill vi ha grytan klarare tillsätter vi mer buljong.

Bild: Gastroastur


Upptäck andra recept på: Räkorecept, Baljväxter recept, Skaldjur recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.