Jag är säker på att du kommer att gilla den sallad som jag föreslår idag. Den är gjord med kikärter och aubergine och vi kommer att följa den med en enkel sås med tahini-smak.
Det är ett bra sätt att konsumera baljväxter under sommaren utan att tillgripa traditionella grytor.
La tahinisås är den som används för att utföra baba ghanoush, med rostad aubergin, och även Hummus, med kikärter. Så jag har spelat det säkert genom att kombinera ingredienser som kombinerar perfekt.
Kikärts- och auberginsallad med Tahinisås och yoghurt
En original sallad med kikärter och aubergine. Inget bättre att följa med det än en sås med tahini som huvudperson.
Mer information - baba ghanoush, Hummus Canapes