Kikärtssallad, ett användbart recept

Detta är ett av mina favoritrecept att använda: den kikärtsallad. Jag förbereder den när det finns överblivna kikärter från grytan och jag brukar ta den till bordet som garnering.

Till kikärtorna lägger jag till ett hårdkokt ägg, kokt skinka, naturell tomat... och sedan klä på sig som om det vore vilken sallad som helst, det vill säga med olja, vinäger och salt.

Perfekt för sommarmånaderna eftersom det tillåter oss att presentera kalla kikärtor.

Jag lämnar er länken till andra sommarsallader, som redan lockar: Fem fräscha sallader för sommaren.

trycket

Kikärtssallad, ett användbart recept

Baljväxten serveras kall. Ett användningsrecept som kan serveras som garnering.

Författare: Ascen Jimenez

kök: traditionell

Recept typ: Sallader

Serveringar: 4

Förberedelsetid:  5 m

Tillagningstid:  15 m

Total tid:  20 m

Ingredienser

• Ca 350 g kokta kikärter, utan buljong och med lite kött
• 150 g kokt skinka i tärningar
• ¼ lök i små bitar
• 1 tomat, skalad och i bitar
• 2 hårdkokta ägg
• Sal
• Aromatiska örter
• Extra jungfruolja
• vinäger
• Färsk persilja

Förberedelser

1. Om vi ​​ännu inte har kokat äggen börjar vi receptet med att lägga saltat vatten i en kastrull. Vi lägger äggen inuti, försiktigt och lägger det på elden. De måste koka i cirka 15 minuter. Under tiden fortsätter vi med receptet.
2. Vi lägger våra kokta kikärtor, utan vätska, i behållaren där vi ska göra vår sallad. Vi lägger till kött från grytan i bitar.

3. Skär den kokta skinkan i tärningar. Vi reserverar det.
4. Hacka den skalade löken. Vi reserverar det.
5. Skala tomaten, hacka den och spara den också.
6. Lägg skinkan, löken och tomaten i behållaren där vi har kikärtorna.
7. När äggen är kokta lägger vi dem under kallt vatten och skalar dem, var noga med att inte bränna oss. Vi hackar dem.
8. Vi lägger till äggen i vår sallad.
9. Tillsätt salt, aromatiska örter (valfritt), extra virgin olivolja och lite vinäger.
10. Vi blandar, lägger till hackad persilja och vi har redan vår sallad redo att serveras.

Näringsinformation per portion

kalorier: 310

3.5.3226

Mer information - 5 fräscha sallader för sommaren